Torsdag 8 februari 2024 åker ProAgria Lantbrukssällskapet med projektet Kvarken Plate – Österbotten på Tallriken i väg på kryssningen "Kvarken Food Cruise" ombord på Wasaline. Där kommer mat- och dryckesproducenter att delta i en minimässa för att visa vad de har att erbjuda. Under kryssningen ordnas även en kocktävling mellan studerande från Vasa och Umeå i ”Kvarken Food Challenge”. I programmet finns även olika vin- och ölprovningar, samt annat smått och gott. Huvudarrangör för kryssningen är Wasaline och lokala utbildningsinstitutioner! 

Under hösten 2023 har Österbotten på Tallriken tagit fram en Österbottnisk buffé tillsammans med lärare och studeranden från Yrkesakademin i Österbotten. Buffén består av åtta olika starters, två varmrätter och en dessert. Alla råvaror, om det bara är fysiskt möjligt, hämtas från den Österbottniska produktionen av ett stort antal producenter. Dock ingredienser som peppar, salt, kryddor och gelatin återfinns inga närproducerade alternativ för.

Kalkon

Tamkalkon är den domesticerade formen av kalkon (Meleagris gallopavo). Kalkoner tillhör de största och kraftigaste hönsfåglarna. Den är mycket stor, med en tung kropp, tunn hals, litet huvud och långa ben. 

Hösten 2023s workshopserie ”Boosta ditt småskaliga livsmedelsföretag” bestod av 4 föreläsningstillfällen som gjordes i ett nära samarbete med Yrkeshögskolan Novias projekt Myrsky. Workshopsserien var svenskspråkig. Som föreläsare inhyrdes Nathalie Aurén https://www.nathalieauren.com/ som är en välrenommerad föreläsare gällande de ämnen vi hade på schemat. 

Letar du efter unika julklappar och godsaker till julbordet? 

Bland annat här ordnas julmarknader där du kan köpa hantverksprodukter och matdelikatesser av lokala försäljare:

02 – 10.12.2023 – Julfiilis, Vasa

 Julfiilis erbjuder ett mångsidigt program med dagliga framträdanden av lokala körer och musikanter, gott om underhållning för familjer såsom hantverks workshops, dockteater, klassiska temaparklekar samt dagliga besök av mysiga djur, naturligtvis inte att förglömma ett stort utbud av god mat och såklart värmande glögg. 

Jordärtskocka 

Jordärtskockan (Helianthus tuberosus) är en art i familjen korgblommiga växter. Den är en flerårig ört med ursprung i Nordamerika. Den odlas i tempererade trakter för sina knölars (jordstammars – rhizomers) skull, vilka används som en rotgrönsak. Jordärtskockan är ett slags solros, ur samma släkte som vanlig solros. 

POTATIS

Potatis (Solanum tuberosum) är en art som tillhör familjen potatisväxter. Potatis är också den allmänna benämningen på växtens rotfrukt som är stapelföda i stora delar av världen. Växten förekommer vilt i Sydamerika, där även flera snarlika arter odlas. Inom familjen potatisväxter finns även flera andra arter som odlas som föda, däribland tomater och paprika.

Hållbarhetsveckan är en evenemangsvecka där landsbygds aktörers hållbarhet synliggörs och förs diskussioner om regionens hållbarhetsfrågor. Aktiviteterna under veckan kan beröra ekologisk, social eller ekonomisk hållbarhet, och kan ordnas som verkstäder föreläsningar, temadagar eller öppna dörrars evenemang. Bara fantasin sätter gränser! 

Hållbarhetsveckan förverkligas som en del av landsbygdspolitiska nätverksprojektet Hållbarhetsveckan- landsbygden som vägvisare, vars målsättning är att föra fram landsbygdens möjligheter och nya innovationer för att trygga en hållbar livsstil.

Välkommen på Skördefest!

Ni är alla varmt välkomna på höstens Skördefest! Festen där gammal som ung möts ute på landsbygden för att ta del av hantverk, aktiviteter och god mat under bästa skördetid!

Den 31:a upplagan av Kauhajoki Matmässa kommer att hållas från den 1 till 3 september 2023!