Tranbär

Tranbär är röda, syrliga bär från samma växtfamilj som blåbär och lingon. Tranbär är en köldtålig buske som växer i så gott som hela Norden och trivs bra i myrar och på mossa. Bären har fått sitt namn tack vare att de är uppskattade som föda av fågelsorten tranor.
Bären kan ätas direkt i sin torkade form eller användas för att göra juice, sylt, gelé och liknande. Tranbär tillskrivs många hälsofördelar. En av de mest omtalade är att tranbär och tranbärsjuice har visat sig motverka urinvägsinfektioner.

ProAgria Lantbrukssällskapets projekt Österbotten på tallriken 
och Aktion Österbottens projekt Matriket Öppet ordnar gemensamt seminarie.

28.11.2024 kl. 9-12 vid Linds Kök i Närpes

Lokala företagare förläser om ämnet lokalproducerat och lokala råvaror samt fokus på ett gränsöverskridande samarbete mellan producenter, livsmedelsbranschen och konsumenter.

Agenda:

Kaffe och välkomstord

Kort hälsning från båda projekten

Inledningsord av riksdagsman Anders Norrback (via teams) – tvåspråkigt.

Rönnbär, goda och nyttiga vitaminbomber

Kanske tänker vi inte spontant på rönnbär som något gott som vi gärna äter, men tänk om!
Rönnbär är jättenyttiga. Fyllda med C-vitamin, mineral och antioxidanter. 
Har du inte smakat rönnbär innan kommer du troligen att bli förvånad. Plocka dem efter en eller ett par frostnätter så försvinner det mesta av den annars aningen sura smaken.
Om du inte är ett så stort fan av den beska och sura smaken kan du tillaga rönnbären på olika sätt så att de får en sötare och godare smak.

Vi strävar efter att anordna en FM i mathantverk i Österbotten under de närmaste åren och vill därför ge företag och matentusiaster i regionen en möjlighet att förbereda sig för kommande tävlingar.

Äppeltider

Nu dignar äppelträden av härliga frukter och man går där och undrar när det är dags att plocka dem. Äpplenas härliga färger drar blickarna till sig, och visst tänker man på allt gott man kan använda dem till?

Gädda, grädde och dill – det här är Österbottens smakligaste huvudrätt!

En rätt som kombinerar bland annat gäddfärs, grädde och dill med potatis blev ett vinnande koncept i recepttävlingen Österbotten på tallriken. Landskapets smakligaste huvudrätt kallas ”Björkas gäddfärssås” och är tillagad av Rosita Björk från Jungsund, Korsholm. 
Vinnaren i recepttävlingen korades på den nationella närmatsdagen lördagen den 7 september vid Älvtorget i Veikars, Korsholm. 

Havtorn – vårt inhemska superbär

Havtorn har på senare år blivit känt som ett riktigt superbär, och med all rätt. I jämförelse med andra bär är totalinnehållet av både Vitamin C och olika karotenoider skyhögt. Vitamin C innehållet i havtorn har uppmätts till mer än dubbelt så mycket som i jordgubbar och mer än 10 gånger så högt som i bland annat lingon och blåbär.

Kryddväxter

Kryddväxter doftar förföriskt, skänker fantastiska smaker och är jättevackra att ha i din närhet. Kryddväxter är dessutom lätta att odla, tåliga och ett säkert kort för dig som vill ha en levande trädgård med bin, humlor och fjärilar.

Välkommen till Kilen på hantverkarmarknad!

På marknaden deltar olika slags försäljare i den mysiga miljön på Kilens innergård i Kristinestad. Förutom försäljning kommer besökarna också att få ta del av hantverkardemonstrationer.

Bland försäljarna brukar det finnas olika typer av hantverk – till exempel smycken, bakverk, konst och handarbete. Dagen hör till ett av Kilens mest populära evenemang och har arrangerats i många år.
Evenemanget pågår söndagen 30.6 mellan klockan 11–16.
 

Läs mera på: www.kilen.fi