Karpalo

Karpalo on punainen, hapan marja, joka kuuluu samaan kasvisukuun kuin mustikka ja puolukka. Karpalo on kylmänkestävä pensas, joka kasvaa lähes koko Pohjoismaissa ja viihtyy erityisen hyvin soilla ja sammalpohjaisilla alueilla. Marja on saanut nimensä, koska kurjet arvostavat sitä ravintona.
Marjoja voi syödä sellaisenaan kuivattuna tai käyttää mehun, hillon, hyytelön ja vastaavien tuotteiden valmistukseen. Karpaloille liitetään monia terveysvaikutuksia. Tunnetuin niistä on, että karpalot ja karpalomehu voivat ehkäistä virtsatieinfektioita.

ProAgria Lantbrukssällskapets hankken Pohjanmaa lautasella
ja Aktion Österbottenin hankkeen Ruokamaa avoinna järjestää yhteinen seminaari

28.11.2024 kl. 9-12 @ Linds Kök Närpiössä

Paikalliset yrittäjät kertovat paikallisesti tuotetusta ruoasta ja paikallisista raaka-aineista sekä tuottajien, elintarviketeollisuuden ja kuluttajien välisestä rajat ylittävästä yhteistyöstä.

Ohjelma:

Kahvia ja tervetuloatoivotus

Lyhyet terveiset molemmista hankkeista

Kansanedustaja Anders Norrbackin avausanat (teams) – kaksikielinen

Pihlajanmarjat, maukkaat ja terveelliset vitamiinipommit

Ehkä emme heti ajattele pihlajanmarjoja maukkaina marjoina, joita haluaisimme syödä, mutta mietihän uudelleen! Pihlajanmarjat ovat todella terveellisiä. Ne ovat täynnä C-vitamiinia, mineraaleja ja antioksidantteja. Jos et ole ennen maistanut pihlajanmarjoja, tulet todennäköisesti yllättymään. Kerää ne ensimmäisten yöpakkasten jälkeen, niin suurin osa muuten hieman happamasta mausta katoaa.

Tavoittelemme lähivuosina Artesaaniruoan SM-kilpailujen järjestämistä
Pohjanmaalle ja siksi haluamme tarjota alueen yrityksille ja
ruokaharrastajille mahdollisuuden valmistautua tuleviin kisoihin.
Vielä on aikaa siis harjoitteluun ja siksi Pohjanmaalla on päätetty tarjota sparrausta alueen artesaaniruokayrityksille tai yrittäjäksi aikoville.

Omenakausi 

Nyt omenapuut ovat täynnä upeita hedelmiä, ja sitä miettii, milloin on oikea aika poimia ne. Omenien ihanat värit kiinnittävät huomion, ja totta kai sitä ajattelee kaikkea hyvää, mihin niitä voi käyttää.

Haukea, kermaa ja tilliä – tämä on Pohjanmaan maukkain pääruoka!

Muun muassa jauhettua haukea, kermaa ja tilliä perunoiden kanssa yhdistävä ruokalaji oli voittajakonsepti Pohjanmaa lautasella -reseptikilpailussa. Maakunnan maukkain pääruoka on nimeltään ”Björkaksen haukikastike”, ja sen on valmistanut Rosita Björk Mustasaaren Jungsundista. 
Reseptikilpailun voittaja julkistettiin kansallisena lähiruokapäivänä lauantaina 7.9. Veikkaalan Jokitorilla, Mustasaaressa. 

Tyrni – kotimainen supermarja

Tyrni on viime vuosina tullut tunnetuksi todellisena supermarja, eikä suotta. Verrattuna muihin marjoihin tyrnin C-vitamiinin ja erilaisten karotenoidien kokonaismäärä on huikea. Tyrnin C-vitamiinipitoisuus on mitattu yli kaksinkertaiseksi verrattuna mansikoihin ja yli kymmenkertaiseksi verrattuna esimerkiksi puolukoihin ja mustikoihin.

Maustekasvit

Maustekasvit tuoksuvat viettelevästi, tarjoavat fantastisia makuja ja ovat erittäin kauniita lähelläsi. Maustekasveja on lisäksi helppo kasvattaa, ne ovat kestäviä ja varma valinta sinulle, joka haluat elävän puutarhan, jossa on mehiläisiä, kimalaisia ja perhosia. 

Tervetuloa Kiilin käsityöläismarkkinoille!

Kiilin viihtyisälle pihalle kokoontuu monenlaisia markkinamyyjiä. Kävijät voivat paitsi ostaa tuotteita myös tutustua käsityöperinteisiin.

Myytävänä tapaa olla erilaisia käsitöitä – esimerkiksi koruja, leivonnaisia, taidetta ja käsitöitä. Monivuotinen perinne on yksi Kiilin suosituimmista tapahtumista.

Markkinat järjestetään sunnuntaina 30.6. klo 11–16.

Lue lisää: www.kilen.fi