Månadens produkt

Tranbär

Tranbär är röda, syrliga bär från samma växtfamilj som blåbär och lingon. Tranbär är en köldtålig buske som växer i så gott som hela Norden och trivs bra i myrar och på mossa. Bären har fått sitt namn tack vare att de är uppskattade som föda av fågelsorten tranor.
Bären kan ätas direkt i sin torkade form eller användas för att göra juice, sylt, gelé och liknande. Tranbär tillskrivs många hälsofördelar. En av de mest omtalade är att tranbär och tranbärsjuice har visat sig motverka urinvägsinfektioner.

Rönnbär, goda och nyttiga vitaminbomber

Kanske tänker vi inte spontant på rönnbär som något gott som vi gärna äter, men tänk om!
Rönnbär är jättenyttiga. Fyllda med C-vitamin, mineral och antioxidanter. 
Har du inte smakat rönnbär innan kommer du troligen att bli förvånad. Plocka dem efter en eller ett par frostnätter så försvinner det mesta av den annars aningen sura smaken.
Om du inte är ett så stort fan av den beska och sura smaken kan du tillaga rönnbären på olika sätt så att de får en sötare och godare smak.

Äppeltider

Nu dignar äppelträden av härliga frukter och man går där och undrar när det är dags att plocka dem. Äpplenas härliga färger drar blickarna till sig, och visst tänker man på allt gott man kan använda dem till?

Havtorn – vårt inhemska superbär

Havtorn har på senare år blivit känt som ett riktigt superbär, och med all rätt. I jämförelse med andra bär är totalinnehållet av både Vitamin C och olika karotenoider skyhögt. Vitamin C innehållet i havtorn har uppmätts till mer än dubbelt så mycket som i jordgubbar och mer än 10 gånger så högt som i bland annat lingon och blåbär.

Kryddväxter

Kryddväxter doftar förföriskt, skänker fantastiska smaker och är jättevackra att ha i din närhet. Kryddväxter är dessutom lätta att odla, tåliga och ett säkert kort för dig som vill ha en levande trädgård med bin, humlor och fjärilar.

Rabarber

Rabarber är en grönsak, men säljs som en frukt. Den speciella, syrliga smaken kommer främst från äppelsyra. Strävheten kommer från oxalsyra och varierar mellan olika sorter. Idag finns sorter helt utan oxalsyra att köpa.

Tomaten

Tomat är en potatisväxt som bär ätlig frukt som härstammar från Mexiko och Peru i Sydamerika. När tomaterna kom till Europa trodde man först att de var giftiga och odlade dem enbart som dekoration. Tomat är en fruktgrönsak. Den röda frukten kategoriseras i livsmedelssammanhang som en grönsak. Botaniskt sett kategoriseras tomatens frukter som bär. Tomater är oftast röda, men de kan även vara gröna, gula och orangea.

Lokala drycker

Vi har vårens högtider och examensfester på kommande och vad passar väl bättre då än att införskaffa lite bubbel från lokala leverantörer. På vårt område finns en uppsjö av olika drycker att välja mellan både med och utan alkohol. 
Upptäck smaker som präglas av vårt lokala landskap och vår kultur genom sortimentet av handgjorda drycker som finns här, uppfriskande alkoholfria alternativ till sofistikerade alkoholhaltiga varianter. Varje droppe är en hyllning till den hantverksskicklighet som våra lokala producenter besitter.

Ägg

Ägg är naturens mångsidiga näringsbomb som innehåller högkvalitativt protein. Ägg innehåller flera mineraler och spårämnen. Ägg innehåller alla näringsämnen som människokroppen behöver förutom C-vitamin. 

Ägg har många användningsområden i matlagning och bakning

Får

I Österbotten är fåruppfödningen vanligtvis inriktad på köttproduktion, med fokus på att producera högkvalitativt lammkött. Även om fårproduktionen inte är lika omfattande som produktionen av nötkreatur eller grisar, finns det fortfarande flera gårdar och producenter i regionen som ägnar sig åt fåruppfödning.
 

Fåret är ett mångsidigt djur som erbjuder en rad olika produkter och fördelar för människor och samhället som helhet: